L’installation

Les travaux se terminent à la brasserie. Les chambres chaudes sont opérationnelles, la salle de brassage également. Ne reste qu’une salle de stockage et le point de vente à terminer ! Nous espérons brasser la semaine prochaine ! Bon, on a pas le gaz ni l’électricité, mais on va gérer !

Les travaux, la suite

L’IPN de 10m60 pour 470 Kgs a été posé (merci Guillaume pour la conduite de l’engin!) et peint. Les menuiseries ont étés posées également, ainsi que l’énorme porte d’entrée (5 m de haut pour 4 m d’ouverture, un joli bébé). Le sol de l’espace de vente est terminé, la pose du carrelage a débuté.   […]

Travaux en cours…

Les travaux ont débuté depuis 15 jours. Il a fallu préparer le sol (passage des évacuations et de l’alimentation en eau, électricité, égalisation du sol, ferrailler) pour pouvoir couler la dalle (120 m²) dans de bonnes conditions. Ensuite, l’accès à la cave a été modifié, la structure portant le futur plancher pour l’espace de vente […]

Nouveaux locaux

Après quelques signatures il y a tout juste une heure, la brasserie va pouvoir déménager ! On attaque les travaux dès lundi ! D’autres photos vont suivre, restez à l’écoute ! En attendant, nous sommes toujours ouverts les mercredis et sur rendez-vous les autres jours de la semaine. N’oubliez que vous pouvez passer commande sur […]

Semis des orges de printemps

Notre projet de s’approvisionner localement en matières premières avance. Aujourd’hui c’est de l’orge bio qui a été semé par Guillaume Thomas à Vaux en Vermandois (2 km  de la brasserie). Au printemps, ce sera au tour du houblon sur la parcelle municipale.

Jeu-concours : cuisinez les produits des Hauts-de-France !

Pour promouvoir la grande diversité des produits Hauts-de-France, la région vous propose de réaliser une recette à partir de trois ingrédients : les endives de pleine terre, les volailles de Licques, et les bières des Hauts-de-France. Vous devrez utiliser au moins un de ces trois ingrédients et poster votre recette avant le 17 décembre 2018. […]

Financement participatif => j-7 !

Notre financement participatif touche à sa fin ! Nous avons baissé les objectifs pour nous permettre de bénéficier des contributions et ainsi acquérir nos 2 fermenteurs. Il nous reste 7 jours pour cela, nous comptons sur vous et tenons à remercier les  50 premiers contributeurs ! N’oubliez pas que vous avez droit à des contreparties […]

Financement participatif => J-20

Sauf tremblement de terre ou raz de marée, voici nos futurs locaux pour la brasserie ! Il ne reste plus que 20 jours pour nous aider à financer l’achat du nouveau matériel. On compte sur vous ! N’oubliez pas que vous avez droits à des contreparties, dont une soirée spéciale contributeurs, avec j&j selecta sound […]

Notre nouvelle blanche

C’est l’hiver, mais on en profite pour goûter notre nouvelle recette de blanche. Plus de froment, un nouveau houblon… Une belle robe, belle couleur, une mousse onctueuse, à vous de nous donner vos impressions !

Financement participatif

Notre micro-brasserie a besoin d’un coup de pouce pour continuer à brasser dans de bonnes conditions votre bière, La Germoise. Suite à un été exceptionnellement chaud, nous avons subi quelques déconvenues (2 brassins jetés, impossibilité de brasser, surconsommation d’eau, …), ce qui a été préjudiciable pour l’approvisionnement de votre frigo et de notre réseau. Et […]