Reportage MATÉLÉ

Joli reportage sur la brasserie, diffusé sur MATÉLÉ et WÉO. A partager sans modération !    

Plantation du houblon

Hier, nous avons profité du soleil, pour planter notre houblon et installer la structure qui va porter les lianes, à 3 mètres de haut. Nous avons limité la hauteur à 3 mètres parcequ’on est pas bien grand ! Les hauteurs des houblonnières peuvent atteindre 6 à 8 mètres. Prochaine étape, poser les ficelles qui vont […]

La IPA est disponible !

La petite dernière, pleine de houblons est sortie de la cave. Une amertume savoureuse et prononcée, très aromatique avec des notes florales et fruitées. La IPA est une bière anglaise originellement produite pour les colonies des Indes, elle est brassée à Germaine avec des houblons récoltés dans les Flandres et en Alsace. En commande sur […]

Carbonade flamande à la Dubbel

Demain midi, c’est carbonade flamande ! Rien de mieux que la dubbel pour préparer ce délicieux plat traditionnel. Et de préférence avec une bonne viande !  Et pour cela, un bon morceaux de boeuf de la ferme Tupigny à Etreillers. Et cuisiné la veille, c’est encore meilleurs… Une recette facile, que vous pouvez retrouver par […]

Du houblon pour notre IPA !

Les tests pour l’IPA étant terminée, on lance aujourd’hui le premier brassin ! 4 houblons différents sont utilisés pour cette recette, et proviennent de coopératives des Flandres et d’Alsace. IPA est l’acronyme de India Pale Ale, un style de bière venu tout droit de la Grande-Bretagne et bien connu des amateurs de bière. L’India Pale […]

Sortie du site internet

Voilà, c’est lundi, on en profite pour vous faire découvrir notre tout nouveau site web ! Pour mieux nous connaître et accéder à la boutique en ligne, un seul lien : www.lagermoise.fr ! Et comme il y a du soleil, on fait 10 % de remise sur les 10 premières commandes avec le code promo […]